料理レシピ

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卵料理は冷凍できない⁉冷凍保存の方法と弁当レシピは?

お弁当に欠かせない、卵料理。 でも、毎朝お弁当の為だけに作るのは、ちょっと手間がかかりますよね。 そんな時、 いちどに大量に作って冷凍しておけば、いいのでは? という「天の声」が聞こえてしまった私。 アイディア...
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肉じゃがの賞味期限は?常温や冷蔵庫での日持ちはどのくらい?保存方法は?

暑い季節がやってくると、気になるのが賞味期限です。 冬は常温で掘っておいても大丈夫だけど、夏になるとそうはいきませんよね。 主婦にとっては料理の保存方法は、家族の健康を守るためにも気を付けておきたいことです。 今回はついつ...
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唐揚げ・とんかつ・コロッケの温め直しの方法!カリッとサクサクになるコツは?

揚げ物って美味しいですよねー! 唐揚げ、とんかつ、コロッケ…いろいろありますが何が好きですか? 家で作るのも美味しいけれど、スーパーなどで売っているものも美味しいんですよね。 安いし忙しいお母さんは、よく買って帰ったりして...
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炊飯器のご飯が美味しくない原因は?まずい米を美味しく炊く方法とは?

日本人が大好きな食べ物と言えば、お米!です。 炊き立てのご飯は、本当に美味しいですよね。 炊飯器からあがる湯気がご飯のにおいがして、それだけで癒される…のは私だけでしょうか?(笑) 白いご飯が嫌いだという人は、あまりいない...
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グラタン皿の洗い方!焦げの上手な落とし方とは⁉こびりつかない方法は?

みんな大好き、グラタン。 ホワイトソースにチーズ…この絶妙な組み合わせが、なんとも言えない幸せを運んできてくれます。 でも…グラタンって、後片付けが大変じゃないですか? グラタン皿にこびりついた焦げ...
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炊飯器のご飯は保温なしでいつまで食べれるの⁉保温で入れっぱなしの場合は?

毎日の食事の用意も大変ですよね。 ご飯は炊き立てが一番おいしいのはわかっていますが、炊きあがってすぐに食事にするのって、なかなか難しいですよね。 また、家族の食事の時間がバラバラになってしまうと、残ったご飯を炊飯...
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蒸し器がない場合の蒸し方‼鍋やフライパンや電子レンジが代わりになるの?

蒸し野菜、茶碗蒸し、肉まん、蒸しパン、プリン…おいしそうな蒸し料理、たくさんありますよね。 でも…蒸し料理って、蒸し器がないと作れないの? 蒸し器って、何気に大きいから、欲しいんだけど置き場がなくって… ...
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テンパリング不要のコーティングチョコはスーパーで買うの?販売店は?

バレンタインでチョコを作るぞ!と息巻く女子達。 ネットでレシピなどを見ると、可愛らしくてキレイなチョコがたくさんありますね。 ツヤツヤしていて見た目がキレイなチョコのコーティングには、 テンパリングという作...
料理レシピ

チョコバナナ失敗原因?テンパリングでチョコの量を薄くコーティングする方法

屋台でよく見るチョコバナナは子供が大好きですよね! お家でも作って食べてみたいと思うけれど、実際に作ると失敗してしまうことありませんか? 「チョコが溶けてバナナにからまらない。」 「テンパリングがう...
妊娠・出産・育児

白ゴーヤの栄養は緑と比べてどうなの?茹でると効果は?妊婦はダメなの!?

ゴーヤといえば沖縄料理によく出てくる、ウリ科の緑野菜ですね。 スーパーではあまり見かけませんが、白いゴーヤもあるんです。 緑のゴーヤと栄養は違うのか?妊婦は食べても大丈夫なのか? おすすめレシピもご紹介しますので、ぜひ参考...
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大根の苦味の成分って何?苦みをとる方法とは!?

おでんがおいしい季節ですね。 寒い日にあつあつのおでんを、フーフーしながら食べる…想像しただけでもヨダレものです。 おでんの具と言えば、人気が高いのが大根です。 おでんの具で一番好きだという人も多いのではないでしょうか? ...
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ちらし寿司の飾りつけの順番は?嫌いな子どもにアレンジレシピ4選

ひな祭りやこどもの日、お花見やお子さんのお誕生日などの行事に花を添えてくれる「ちらし寿司」。 見た目も華やかで、見ただけで気分も盛り上がってきますよね。 でも、ちらし寿司って、ただ具材を並べればいいってものではないので、きれいな...
バレンタイン

チョコのテンパリングの失敗原因って何?温度計なしでできる方法は?

バレンタインデーが近づき、チョコレートが店頭に並び始めると、なんだかソワソワしちゃいませんか? 市販されている完成品のチョコ、もちろん文句なしにおいしいです。 しかし、やはり、手作りチョコを大好きな人に渡したい…...
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うなぎの旬の時期はいつ!?鰻の養殖と天然ではうまい時期が違うのか?

うなぎは好きですか? ちょっとふんぱつしてうな重を食べる時とか、とても幸せ~な気持ちになりませんか?! 土用の丑の日とかいうけど、そういえばうなぎの旬の時期っていつなのでしょうか? 言われてみるとよく知らないかもという人も...
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がめ煮と筑前煮と煮しめの違いって何!?それぞれの材料と料理方法とは?

お料理は好きですか? 和食が上手に作れるママに憧れちゃいます。 筑前煮、がめ煮、煮しめの違いって知っていますか? 作り方を検索したりしていて、どう違うの?と疑問に思ったこともあるのでは? どれも煮物だということは分か...
料理レシピ

親子丼の失敗の原因は?鍋にくっつく・卵が固まらない・水っぽい・汁がなくなる・汁多すぎ

親子丼、美味しいですよねー!! 子どもも大人も好きな人は多いと思います。 お店の親子丼はもちろん、家でも作る人は多いのではないでしょうか? でも、意外と難しい親子丼、奥が深い親子丼なのです。 鍋にくっつく親子丼に悩ん...
妊娠・出産・育児

ハヤシライス、カレー、ビーフシチューの市販ルーはいつから食べさせるの!?

子どもってカレーが大好きですよね? ハヤシライス、ビーフシチュー、クリームシチューも、子どもの好きなメニューに必ず入っていそうですよね。 では子どもはいったいいつから市販のルーを使った料理を食べさせてもいいのか知っていますか? ...
家事

鍋の大きさは一人暮らしではどんな物を選ぶ!?独り鍋レシピ人気3選!

寒くなってくると、こいしくなってくるのが…鍋!! お鍋料理いいですよねー暖かいし、たくさん食べれるし最高です! 一人暮らしの人も、鍋食べたいですよね? でも一人でする鍋の場合、鍋選びに迷ってしまう人もいると思います。 ...
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カレーは冷蔵庫で何日持つ!?正しい保存方法とは!?

カレーは大人も子供も大好きですよね! たくさん作って保存しておきたいけど、どれくらい持つのか気になりますよね。 カレーは日が経つほど美味しくなると聞くけどホント? 冷蔵や冷凍でどれくらい持つ? カレーの保存についてお...
料理レシピ

海老の解凍後の賞味期限は?再冷凍で保存はできるのか?

専業主婦のママさんも、お仕事をしているママさんも毎日の家事おつかれさまです。 どんなおせちを用意するのか決まっていますか? おせちにあると華やかになる食材が、海老!! 伊勢海老が、ドーンとのっていたりしたらそれだけですごく...
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